InfoTipssehat.Com, Manfaat Daging Swike Untuk Kesehatan Tubuh – Swike atau Swikee adalah Masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok. Hidangan ini dapat ditemukan dalam bentuk sup, digoreng kering, atau ditumis. Aslinya hidangan ini berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia. Bahan utama hidangan ini adalah kaki kodok (umumnya dari “kodok hijau” atau “kodok ijo” (Jw.)) dengan bumbu bawang putih, jahe, dan tauco, garam, dan lada. Dihidangkan dengan taburan bawang putih goreng dan daun seledri di atasnya, swike biasanya disajikan dengan nasi putih.
Manfaat Daging Swike Untuk Kesehatan Tubuh
Kandungan Gizi Kodok / Swike
Kodok mengandung energi sebesar 73 kilokalori, protein 16,4 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 0,3 gram, kalsium 18 miligram, fosfor 147 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Kodok juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,14 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Kodok, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 65 %.
Inilah Manfaat Utama Daging Swike
Ternyata dibalik bentuknya yang menjijikan, swike mempunyai manfaat sangat besar bagi kesehatan tubuh anda, diantaranya:
- Mencegah Impotensi Pada Pria
- Regenerasi Sel Darah Merah
- Mencegah Penyakit Bronkitis
- Meningkatkan Kecerdasan Otak
- Memiliki Sifat Antibiotik
- Sumber Protein Hewani
- Mencegah Penyakit Asma
- Mengatasi Kerusakan Organ Jantung
- Menyembuhkan Cidera
- Mengatasi Penyakit Diabetes
- Mencegah dan Mengobati Kanker
- Mengatasi Kerusakan Sel Karena Stroke
- Mencegah Osteoporosis
- Mencegah Penyakit Mata
- Sebagai Sumber Energi
- Meningkatkan Regenerasi Sel
- Menjaga Kesehatan Gigi
- Mencegah Kanker Usus
- Mengatur Metabolisme Lemak
- Membantu Fungsi Ginjal, dll
Cara Mengolah Daging Swike
Bahan untuk pembuatan / pengolahan daging swike menjadi masakan yang enak:
- 250 gram daging kodok hijau, yg sudah di kuliti
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 batang daun bawang, rajang miring
- 3 buah cabai merah keriting, rajang miring
- 1 buah bawang bombay, rajang kasar
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- secukupnya minyak goreng untuk mengoreng swike nya
- Bumbu halus ;
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt lada putih
- 1 sdm mentega untuk menumis bumbu halus
- 50 ml air
- secukupnya penyedap rasa
- secukupnya gula pasir
- secukupnya garam beryodium
Langkah –Langkah Pembuatan
- Cuci bersih kodoknya kemudian beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan kira kira 10 menit kemudian goreng sebentar tapi jangan sampai kering
- Panaskan wajan dan beri mentega yang sudah disiapkan, setelah mentega panas masukkan bumbu halus tumis hingga wangi, kemudian masukkan bawang bombay dan cabai aduk aduk hingga layu. Kemudian masukkan saus tiram, kecap manis dan air.
- Setelah air mendidih dan bumbunya mengental masukkan kodok yang telah digoreng dengan sesekali diaduk agar tidak gosong. Koreksi rasa tambahkan penyedap rasa dan gula pasir, kemudian masukkan daun bawang. Jika bumbu sudah mengental dan meresap matikan apinya.
- Angkat dan sajikan Swike Goreng Saus Tiram ala me selagi masih hangat. Demikian resep swike goreng saus tiram ala saya, selamat mencoba.
Namun setelah mengetahui manfaat dari daging kodok tersebut serasa tidak lengkap jika kita tidak mengetahui dampak negatif nya.
Dampak Negatif Mengkonsumsi Daging Swike Secara Berlebihan
Meskipun telah kita ketahui segudang manfaat yang ditawarkan dari mengkonsumsi Swike, akan tetapi perlu anda tahu bahwa mengkonsumsi Swike dalam jumlah yang berlebihan akan membawa berbagai macam efek samping yang justru dapat merugikan kesehatan kita. Jadi, mengkonsumsi Swike dalam jumlah yang sewajarnya adalah sangat disarankan oleh para ahli gizi.
Penutup
Demikianlah artikel Manfaat Daging Swike Untuk Kesehatan Tubuh semoga menambah wawasan kita tentang swike, jangan lupa untuk bookmark website ini dan dapatkan artikel terbaru seputar kesehatan.
